یکشنبه , ۲۹ مرداد , ۱۳۹۶

نان چلیپا, انواع نان, نان خانگی

دستور پخت نان چلیپا 

نان چلیپا قابل استفاده برای وعده صبحانه و عصرانه است.

 

مواد لازم برای تهیه نان چلیپا :

آرد ۵٠٠ گرم

مایه خمیر ۴ ق م

شکر ۶ گرم

شیر گرم ١/۴ یا ١ پیمانه

کره یا روغن قنادى ۶٠ گرم

تخم مرغ ١ عدد

نمک ١ پنس

وانیل ١/٢ ق چ

یا پوست رنده شده ١ لیمو ترش

زرده تخم مرغ براى رومال

 

طرز تهیه نان چلیپا :

شکر را داخل شیر گرم مى ریزیم تا حل بشه وقتى دماى شیر پایین آمد به اصطلاح ولرم شد مایه خمیر رواضافه مى کنیم ١۵ دقیقه بهش استراحت مى دهیم تا عمل بیاد.

وانیل ، نمک را با آرد مخلوط مى کنیم.

کره نرم شده یا روغن قنادى، تخم مرغ زده شده رو به مایه خمیر اضافه مى کنیم.

بعد کم کم آرد رو اضافه مى کنیم حدود ١٠ دقیقه خوب ورز مى دهیم.

سپس روى خمیر را مى پوشانیم براى مدت ۵٠ دقیقه در محل گرم میذاریم تا خمیر بالا بیاد.

خمیر بالا آمده را مجددا کمى ورز مى دهیم.

خمیر فرم داده شده را درون سینى فر میذاریم سینى را ٢٠ دقیقه در محل گرم قرار مى دهیم تا خمیر بالا بیاید.

زرده تخم مرغ را با یک قاشق شیر با چنگال کمى بزنید سپس روى خمیر را رومال مى کنیم.

فر را با دماى ٢٠٠ درجه روشن مى کنیم تا گرم شود.

یک کاسه آب گرم را درون فر قرار مى دهیم.

سینى را در طبقه وسط به مدت ٣٠ دقیقه درون فر میذارم تا نان پخته و سطح آن طلایى شود.
نوش جان

 

منبع:کانال پخت و پز آسان



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه لوز پسته شیر عسلی شیرینی عید طرز تهیه لوز شیر عسلی شیرینی عید خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه لوز شیر عسلی برای عید نوروز لوز شیر عسلی یک شیرینی شیک و پر طرفدار برای عید نوروز است. این شیرینی را می تونید به رنگ ها و اشکال مختلف درست کنید و …

  • طرز تهیه پاناکوتای شکلات تلخ و کارامل

     طرز تهیه پاناکوتای شکلات تلخ و کارامل   مواد اولیه : کره ۱/۴ پیمانه شکر قهوه ای ۱/۳ پیمانه شیره ذرت یک قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر ژلاتین یک قاشق چایخوری آب ۱٫۵ …

  • رنگ آمیزی کیک , کیک آبرنگی رنگ آمیزی کیک / کیک آبرنگی / نقاشی روی کیک

    آموزش تصویری تهیه کیک آبرنگی / نقاشی روی کیک  آموزش تصویری رنگ آمیزی کیک به چند روش / تزیین کیک رنگ آمیزی کیک و تهیه کیک آبرنگی یکی از روش های تزیین کیک های جشن …

  • طرز تهیه بیسکویت دو رنگ

    طرز تهیه بیسکویت دو رنگ آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه   مواد اولیه برای ۸ نفر : وانیل نصف قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری شکر …

  • دو روش تهیه کاسه شکلاتی

    در این مطلب دو روش ساخت کاسه شکلاتی به شما عزیزان آموزش داده می شود. این ظروف شکلاتی بسیار زیبا و مجلسی هستند که از آنها برای سرو بستنی، میوه، شیرینی و … می توانید …

  • شیرینی گل ترکیه طرز تهیه شیرینی گل ترکیه مجلسی و خوشمزه

    شیرینی گل ترکیه یک شیرینی آسان و خوشمزه از کشور ترکیه است که برای پذیرایی در مهمانی های رسمی و خانوادگی و همینطور افطار ماه رمضان هم مناسبه. حتما این شیرینی را درست کنید و …

  • باقلوا پرچمی قزوین , باقلوا سه رنگ طرز تهیه باقلوا پرچمی قزوین / باقلوا سه رنگ + فیلم

            دستور تهیه باقلوا پرچمی / باقلوا سه رنگ قزوین + فیلم آموزشی    باقلوا پرچمی قزوین مهم ترین سوغات این استان است. باقلوایی که در قزوین پخته می شود از باقلوای یزد و اصفهان …

  • طرز تهیه کیک بدون فر (ساخت فر دستی)

      کیک بدون فر + آموزش ساخت فر خانگی     اگه دوست دارید کیک بپزین ولی فر ندارین اصلا نگران نباشین، خودتون می تونین فر درست کنین. در ادامه روش ساخت فر خانگی و …

  • شیرینی نوروزی : مرنگ (پفکی)

      نوروز، کام مهمانها را با مرنگ (پفکی) شیرین کنید    مواد لازم: پودر شکر(یا شکر) :۱لیوان سفیده تخم مرغ: نصف لیوان(حدود ۳عدد تخم مرغ بزرگ) وانیل:۱چهارم قاشق چایخوری هل:۵عدد (پوست کنده و خرد شده) …

  • طرز پخت نان خامه ای , طرز تهیه نان نارنجکی طرز تهیه نان نارنجکی یا نان خامه ای با خامه کاستارد مثل بازاری

    نان خامه ای یکی از شیرینی های خوشمزه ایه که طرفدارای زیادی داره. در این بخش از آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه نان نارنجکی یا نان خامه ای را با هم می بینیم. …

  • دسر پاناکوتا خرما طرز تهیه پاناکوتا خرما دسری مقوی برای ماه رمضان

    در بخش دسر و شیرینی ماه رمضان با طرز تهیه پاناکوتا خرما که دسری خوشمزه و مقویه در خدمتتون هستیم.   مواد لازم برای تهیه پاناکوتا خرما   خرما ۱۵ عدد هسته درآورده شیر ۲ …

  • کوکی شکری پایه , رویال آیسینگ کوکی شکری پایه برای تزیین با رویال آیسینگ

    طرز تهیه کوکی شکری پایه برای تزیین با رویال آیسینگ کوکی شکری یا شوگر کوکیز یا بیسکویت شکری یه نوع بیسکویت شیرین و ترده که مورد علاقه مردم آمریکاست و معمولا برای جشن های مختلف به …

  • کیک ژله ، کیک ژله ای میوه کیک ژله / طرز تهیه کیک ژله ای

    ژلو کیک – طرز تهیه کیک ژله ای میوه ای   مواد لازم برای تهیه کیک ژله ای : کره (خردشده) ۲۲۵ گرم شکر (نرم و دانه ریز) ۴۰۰ گرم وانیل شکری ۱ قاشق چای خوری …

  • طرز تهیه بیسکویت هندوانه ای

    طرز تهیه بیسکویت هندوانه ای ویژه یلدا   بیسکویت هندوانه ای یکی از بیسکویت های خوش طعم و خوشمزه ایه که برای مهمانی های شب یلدا بسیار مناسبه. امروز قصد داریم طرز تهیه این بیسکویت …