طرز تهیه نان ساندویچ خانگی خوشمزه و عالی

در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه نان ساندویچ خانگی خوشمزه با عطری خوش و ظاهری اشتها برانگیز را براتون انتخاب کردیم.

به عقیده اکثر بچه های امروزی ساندویج و انواع پیتزا و از این قبیل خوراکی ها خوشمزه ترین غذاهاییه که وجود داره و از نظر پسر من نون هایی که مامانش میپزه خوشمزه ترین نونه.

این نون ها رو دو هفته پیش پخته بودم و از بس مورد توجه قرار گرفت دو روز بعدش هم دوباره پختم. شما هم حتما این نون ها بپزید.

دستور پخت نان ساندویچ خانگی

چه حس خوبی داره وقتی برای اهالی منزل نان ساندویچ خانگی درست کنی. ساندویچی که همه موادش هم خونگی باشه. برای تجربه این حس خوب در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه نان ساندویچ

آرد حدودا ۴ پیمانه

شیر ۱ لیوان

آب نصف لیوان

کره ۱ قاشق غذاخوری پر

خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری

شکر ۲ قاشق غذاخوری

نمک ۱ و نیم قاشق مرباخوری

تخم مرغ ۱ عدد

طرز پخت نان ساندویچ خانگی

اول شیر و آب و کره رو مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدیم تا کره ذوب بشه و بعد حرارت رو خاموش میکنیم تا کمی خنک بشه.

آرد رو الک کرده و مایه خمیر و نمک و شکر رو بهش اضافه می کنیم.

سپس مخلوط شیر و آب و کره و سپس تخم مرغ رو اضافه کرده و خوب ورز میدیم. اگه به آرد بیشتری نیاز داشت کمی بهش اضافه میکنیم تا خمیر یکدستی بدست بیاد.

هفت ، هشت دقیقه ورز دادن عالیه.

یک ربع تا بیست دقیقه به خمیر استراحت میدیم و بعد اونو به چهار یا پنج قسمت تقسیم میکنیم.

من ۵ تا چونه ی ۱۶۰ گرمی جدا کردم.

چونه ها رو به شکل نان باگت در آورده و با فاصله تو سینی فر میچینیم.

روش دستمال کشیده و به مدت یکساعت بهش استراحت میدیم تا حجمش دو برابر بشه.

روی خمیر نان ساندویچ ها رو زرده ی تخم مرغ مالیده و کنجد میپاشیم و به مدت ۲۵ دقیقه (این زمان بسته به حرارت فر ممکنه تغییر کنه ).

با حرارت ۱۷۰ درجه ی سانتیگراد تو فر قرار میدیم تا بپزه و روب نان ساندویچ ها طلایی بشه.

جاتون خالی ، نون ساندویچ خونگی واقعا عالیه.