یکشنبه , ۲۹ مرداد , ۱۳۹۶

مرغ کنتاکی KFC یکی از غذاهای مورد علاقه منه که راحت و سریع آماده میشه و بسیار لذیذ و خوشمزس. این رسپی بی نظیر را حتما امتحان کنید و از طعم ، بافت و تردی مرغ لذت ببرید.

این رسپی مرغ کنتاکی خیلی خیلی شبیه مرغ کی اف سی ارجینال هست، حتی میشه گفت خوده خودشه، اما تاکید میکنم ارجینال نه اون نوع کریسپیش و کرانچیش.

هرچند دنبال اون رسپی هم هستم که باید حسابی مطمئن شم از طعم و مزش تا واستون رسیپیش رو بزارم اما این رسپی خیالتون راحت چون همون مرغ ارجینال کی اف سی هست که خوردید.

 

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

آموزش پخت مرغ کنتاکی خانگی خوشمزه و مجلسی 

توجه توجه

تو این رسپی حتما باید از پودر پیاز ، پودر سیر استفاده کنید در غیر این صورت اگه نداشتید اسمشو نزارید کی اف سی.

تاکید میکنم چون این ۲ ادویه خیلی تاثیر زیادی داره تو طعم مرغ کنتاکی کی اف سی پس یادتون نره که تو لیست خرید هاتون  اگه این ۲ قلم رو ندارید اضافه کنید.

خوب بریم واسه درست کردن مرغ کنتاکی کی اف سی

 

آموزش پخت مرغ کنتاکی KFC خانگی

 

مواد لازم برای تهیه مرغ کنتاکی 

تیکه های مرغ با پوست ۱  کیلو

تخم مرغ ۲ عدد

شیر۶ قاشق غذا خوری

پودر سیر۳  قشق چای خوری

پودر پیاز ۵  قشق چای خوری

پودر فلفل دلمه ای یا همون پاپریکا  ۲  قاشق چای خوری

پودر فلفل سیاه یا سفید ۱/۲  قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز تند ۱  قاشق چایخوری  ( میتونید کم یا بیشتر کنید بستگی به میل شما  داره )

آرد سوخاری ۶  قاشق غذا خوری

آرد معمولی ۱/۵  پیمانه

جو پرک خورد شده۶  قاشق غذا خوری

روغن  برای سرخ کردن

نمک به مقدار کافی

 

مواد لازم برای مارینه کردن 

آب لیمو ۲  قاشق چای خوری

ففل قرمز۱  قاشق چای خوری

فلفل سیاه یا سفید  ۱  قاشق چای خوری

نمک به مقدار کافی

 

آماده کردن مرغ ها برای پخت  

مرغ های قشنگمون (رو که من ترجیح دادم بیشتر رون باشه) وقتی که  شستیم میذاریم آبش گرفته بشه.

بعد مرغ ها را با  آب لیمو، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک مخلوط میکنیم تا مارینه بشه و میزاریم ۱ تا ۲ ساعت بمونه.

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

تخم مرغ و شیر رو با هم مخلوط میکنیم .

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

جو پرک مختص سوپ جو خوشمزست .

اگه از جو پرک ایرانی استفاده میکنید یه کوچولو خوردش کنید تاکید میکنم که آردش نکنید یه کوچولو فقط خوردترش کنید.

تمام مواد خشک مثل ، آرد ، جو پرک، فلفل قرمز، سیاه، آرد سوخاری ( یادتون باشه که آرد سوخاری تون خیلی ریز و پودرشده  نباشه مثل آرد ) نمک ، پودر پیاز و پودر سیر، پودر فلفل دلمه ای یا همون پاپریکا، رو با هم مخلوط می کنیم.

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

مرغی که ۱ تا ۲ ساعت مارینه شده رو فرو میکنیم تو مخلوط آردی که درست کردیم و خوب همه قسمت های مرغ رو تو آرد میغلتونیم .

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

تکون میدیم که یه مقدار از آرد اضافی بریزه.

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

و فرو میکنیم بلافاصله  تو مخلوط شیر و تخم مرغ .

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

و دوباره برمیگردونیم تو مخلوط آرد و خوب میزاریم مرغ های نازنیینمون حموم آرد بگیرند.

آقای همسر مشرکات زیادی داشت تو درست کردن این کی اف سی .

خوب همه جاشو آرد میپاشونیم .

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

و دوباره همین مرحله رو انجام میدیم یعنی دوباره میزاریم تو مخلوط شیر و تخم مرغ و بعدش تو مخلوط آرد میغالتونیم.

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

 

روش سرخ کردن مرغ کنتاکی 

روغن باید به ارتفاع ۳ سانتیمتر باشه تو ماهیتابه یا قابلمه تا وقتی مرغ رو میزاریم تو روغن مرغ غوطه ور بشه.

من از قابلمه کوچیک استفاده کردم به جای ماهیتابه.

روغن رو داغ میکنیم به حدی که وقتی یه تیکه از خمیر رو بندازم توش سریع به جیز و ولز بیفته.

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

این قسمت خیلی مهمه پس یادتون باشه که روغن باید خیلی خیلی داغ باشه  و خیلی حواستون  باشه که نسوزید و مواظب بچه ها هم باشد که نزدیک اجاق گاز نشند.

بقیه مخلوط آردی که اگه اضافه اومده رو میریزیم تو بطری  و میزارمش تو یخچال تا دفعه بعد اگه خواستید مرغ کنتاکی کی اف سی بپزید آماده داشته باشید  .

مرغ ۲ تا ۳ تیکه رو میندازم ت روغن داغ  و وقتی میندازم تو روغن داغ مثل تو این عکس شروع کنه به جیززززززز و ویلیززززززززز

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

شعله اجاق گاز رو کم میکنیم و رو به متوسط و کم میزاریم .

مرغ رو به مدت ۱۵ دقیقه تا ۱۸ دقیقه میزاریم تا بپزه.

بستگی داره اگه مرغتون کوچیکه مدت زمان کمتری طول میکشه همون ۱۵ دقیقه کافیه اما اگه تیکه های مرغ درشت بود بین ۱۵ تا ۱۸ دقیقه.

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

پیشنهاد میکنم از تیکه های خیلی درشت استفاده نکنید .

خوب مرغ کی اف سی ما آمادست .

مرغ کنتاکی با سس کچاپ تند و نوشیدنی سرد خیلی میچسبه .

طرز تهیه مرغ کنتاکی KFC خانگی

نکته:

برای اینکه مرغ شما طعم بهتری داشته باشد پیشنهاد می کنیم از آرد سوخاری خوب استفاده کنید که طعم بی نظیری به مرغ شما می دهد.

 

دستور پخت مرغ کنتاکی در منزل 

 

منبع:باحالیم

 

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:


۱ دیدگاه

  1. مریم گفت:

    سلام .مرغ پخته شده لازمه؟اگر نه …۱۵دقیقه برای پخت مرغ کم نیست؟


نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • خورش شش انداز طرز تهیه خورش شش انداز گیلانی

    طرز تهیه خورش شش انداز خورس محلی گیلان   خورش شش انداز یکی از غذاهای محلی گیلان است که به انواع مختلف طبخ می شود. مثلا شش انداز سیب ، شش انداز تخم مرغ ، شش انداز هویج …

  • طرز تهیه لازانیا با گوشت معطر و سبزیجات

    طرز تهیه لازانیا با گوشت معطر و سبزیجات   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۳ نفر : رب گوجه فرنگی ۲ قاشق …

  • مرغ مارینه , مارینه کردن مرغ,ماریناد طرز تهیه مرغ مارینه یونانی

    دستور پخت مرغ مارینه یونانی  مرغ مارینه غذایی یونانی و بسیار لذیذ است که نسبتا سربع پخت می شود. مارینه کردن یا مرینیت مرغ خواباندن مرغ در مواد برای طعم دار کردن آن است. اگر دلتان …

  • طرز تهیه رست بیف

    طرز تهیه رست بیف   مواد لازم: راسته گوساله : ۵۰۰گرم قارچ : ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای(ترجیحا قرمز) :  ۵۰ گرم پیاز(در صورت دلخواه) :  ۲ عدد متوسط خیارشور(قلمی)  : ۷تا۱۰ عدد گوجه فرنگی …

  • طرز تهیه کوکو سبزی رولتی

      اگر دوست دارین یک غذای ساده اما شیک درست کنین من بهتون پیشنهاد میکنم کوکو سبزی رولتی رو درست کنید که خیلی راحت و زیباست و همه از خوردن اون لذت خواهند برد.   …

  • طرز تهیه خوراک اسفناج پنیری

      طرز تهیه خوراک اسفناج پنیری (ساده و خوش مزه)     آماده سازی: ۱۵ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر: زعفران (آبکرده و غلیظ) ۳ قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق سوپخوری پنیر پیتزا به میزان لازم …

  • طرز تهیه میگو سوخاری

                           طرز تهیه میگو سوخاری    مواد اولیه: میگو ۵۰۰گرم تخم مرغ ۳عدد آردسوخاری به میزان لازم بیکینگ پودریک قاشق چایخوری زعفران به مقدار دلخواه …

  • هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز آموزش تصویری طرز پخت هویج پلو شیرازی | عذاهای سنتی و محلی ایران

    آموزش تصویری روش پخت هویج پلو شیرازی  قبلا یکی از روش های تهیه هویج پلو شیرازی را تقدیم شما عزیزان کردیم و در این مطلب روشی دیگر برای تهیه این غذای خوشمزه آموزش میدیم. در …

  • طرز تهیه سوپ سرد گوجه فرنگی اموزش پخت انواع سوپ طرز تهیه سوپ سرد گوجه فرنگی

    سوپ سرد گوجه فرنگی در فصل تابستان بسیار مطبوع می باشد. مواد لازم برای ۶ نفر گوجه فرنگی رسیده قرمز – ۲ کیلو گرم ژامبون – ۱۵۰ گرم خیار کوچک – ۲ تا ۳ عدد لیمو …

  • طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل

    طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل مواد اولیه : بادمجان خرد شده ۳ پیمانه فلفل دلمه ای رنگی خرد شده ۱ پیمانه پیاز خرد شده ۱ عدد جعفری خرد شده یک دوم پیمانه تخم مرغ …

  • بورک سیب زمینی با سبزیجات معطر طرز تهیه بورک سیب زمینی و سبزیجات معطر

    دستور پخت بورک سیب زمینی با سبزیجات معطر  بورک سیب زمینی از غذاهای خوشمزه ترکیه ای است.  مواد میانی بورک ها متفاوت هستند.   مواد لازم برای تهیه بورک سیب زمینی : ده ورق خمیر یوفکا …

  • طرز تهیه پای گوشت و ذرت (اسپانیایی)

    طرز تهیه پای گوشت و ذرت (اسپانیایی) آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه   مواد اولیه : فلفل سبز (بسته به میزان تندی مورد علاقه) ۲ عدد بزرگ گوشت (چربی …

  • طرز تهیه رول فیله مرغ شیرین

    آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : مرغ  نیم کیلو (فیله) قیصی ۲۵۰ گرم + مقدار دلخواه برای سس گردو ۱۰۰ …

  • خورش چغاله بادام, طرز تهیه خورش چاغاله بادوم طرز تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه و مجلسی

    خورش چغاله بادام یکی از خورش های خوشمزه و اصیل ایرانیه که میشه در وعده های ناهار و شام سرو کرد. این خورش خوش طعم را می تونین به عنوان سحری یا افطاری هم میل …