پنج شنبه , ۱ تیر , ۱۳۹۶

قرابیه یکی از شیرینی های معروف و سنتی تبریز هست که به گونه های مختلفی پخته میشه. در بخش آشپزی امروز با طرز تهیه شیرینی قرابیه خرمایی آشنا می شید.

 

قرابیه خرمایی

دستور پخت قرابیه خرمایی

قرابیه خرمایی یک شیرینی خوشمزه و مقویه که برای سفره افطار ماه رمضان و پذیرایی در مراسم های مذهبی مناسبه. این شیرینی عالی را می تونین برای دید و بازدیدهای عید نوروز هم درست کنید.

من رسپیشو از کانال غذاهای ترکیه برداشتم.

 

مواد لازم 

۲۰۰ گرم کره به دمای محیط رسیده

۱ استکان روغن مایع(۸۰ گرم)

نصف استکان شکر(حدود ۳۵ گرم)

۱ قاشق غذاخوری پر ماست

۱ عدد تخم مرغ

۱ پاکت وانیل شکری(۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

آرد به مقدار لازم

 

مواد داخل قرابیه 

۱۵ عدد خرما

۱ لیوان فندق و یا گردو

۱ قاشق مرباخوری سر صاف دارچین

 

کمی پودر قند برای روی قرابیه خرمایی

 

طرز تهیه قرابیه خرمایی 

ابتدا تمام مواد میانی را در غذاساز با هم خرد می کنیم.

سپس تمام مواد قرابیه را در ظرفی ریخته با هم مخلوط می کنیم. آرد را کم کم اضافه می کنیم تا وقتی که خمیر نرم شود و به دست نچسبد.

از خمیر تکه هایی به اندازه گردو برداشته و گرد می کنیم. سپس لای دو عدد کاغذ روغنی با وردنه و یا با دست به صورت بیضی باز می کنیم.

از مواد خرمایی یک تکه کوچک برداشته با دست به صورت طولی شکل میدیم و داخل خمیر میذاریم و رول کرده به شکل ماه در می آوریم.

به این شیرینی هر شکلی مایل هستین می تونین بدین. من خمیر را به شکل دو دایره پهن کردم.

از مواد خرما بصورت دایره پهن کردم و وسط دایره اولی گذاشتم. بعد دایره دوم را روی اون گذاشتم. بعد کناره هاشو محکم کردم و با استکان قالب زدم.

در پایان با قالب گل روش طرح انداختم. شیرینی ها را در فر ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشتم بپزه.

بعد از در آوردن از فر و خنک شدن ، روی شیرینی قرابیه خرمایی ها را پودر قند می پاشیم.

من این بار از خرده پسته و خلال بادام برای تزیین استفاده کردم که روی قرابیه ها ریختم و بعد در فر گذاشتم.

 

نکته :

من خودم رسپی رو دستکاری کردم و خرماها رو با کمی آب پختم که طعمش عالی شد.

 

 

منبع:آشپزی سپیده-رویا 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • نان همبرگر پلنگی , نان پلنگی طرز تهیه نان همبرگر پلنگی / نان پلنگی

    دو روش تهیه نان همبرگر پلنگی نان همبرگر پلنگی با به اختصار نان پلنگی برای صبحانه و عصرانه و انواع ساندویچ مناسب است.  این نان دارای رویه ای کرپسپی و ترد است و داخلش بافتی نرم و …

  • شیرینی نوروزی :طرز تهیه پاپاتیا

      روش تهیه شیرینی پاپاتیا   امروز براتون دستور پخت شیرینی پاپاتیا را در نظر گرفتیم تا عید نوروز کام مهمانان را با شیرینی های دست پخت خودتون شیرین کنید.   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت …

  • طرز تهیه شیرینی کویری , شیرینی عید طرز تهیه شیرینی کویری نرم و عالی مخصوص پذیرایی نوروز

    طرز تهیه شیرینی کویری شیرینی کویری خیلی خوشمزه اس و بافتش نرم و عالیه. تو دهن آب میشه. در بخش نان، شیرینی، دسر با طرز تهیه شیرینی کویری همراه ما باشید. امیدوارم درست کنید و لذت …

  • نان بوحلته مارمالادی طرز تهیه نان بوحلته مارمالادی شیرین مناسب افطار

    نان بوحلته مارمالادی یک نان شیرین بسیار خوشمزس که برای افطار ماه رمضان مناسبه. امیدواریم آن را تهیه کرده و از طعم دلپذیرش لذت ببرید.   طرز تهیه نان بوحلته مارمالادی نان بوحلته یک نان …

  • دسر شیر کاکائو طرز تهیه دسر شیر کاکائو با خامه خوشمزه و مجلسی

    دسر شیر کاکائو یک دسر خوشمزه و شیکه که خیلی راحت می تونین در منزل درست کنید.   طرز تهیه دسر شیر کاکائو در بخش انواع دسر مجله تصوی زندگی طرز تهیه دسر شیرکاکائو با …

  • طرز تهیه کاپ کیک هندوانه برای شب یلدا

      کاپ کیک هندوانه دسری مناسب و خوشمزه برای سرو در مهمانی‌های شب یلدا است . در شب یلدا که یکی از مهمانی‌های ایران باستان است همه‌ی افراد خانواده و گاهی فامیل دور هم جمع …

  • طرز تهیه شیرینی نارنجکی (نان خامه ای) طرز تهیه شیرینی نارنجکی (نان خامه ای)

      طرز تهیه شیرینی نارنجکی (نون خامه ای)   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه   مواد اولیه : عصاره‌ی وانیل یک قاشق چایخوری پودر شکر دو قاشق غذاخوری پودر شکر (برای خامه‌ی …

  • طرز تهیه دسر موز و خامه کاراملی

    دسر موز و خامه کاراملی  ترکیبی ازخامه شیرین ، موز تازه ، سس کارامل وبیسکویت با طعم کره که هر کدام به تنهای بسیار خوشمزه می باشند. مواد لازم – مواد لازم برای کرم شیرین …

  • کیک های براق, مدل تزیین کیک کیک های براق و مخملی اولگا + عکس و روش تهیه

    تصاویری از کیک های براق و زیبای اولگا شیرینی پز روسی اولگا شیرینی پز حرفه ای روس می تواند کیک های براق و مخملی و شیرینی هایی بسیار زیبا مثل سنگ مرمر درست کند. کیک هایی که …

  • طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی دو رنگ دسری مجلسی و خوشمزه

      طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی دو رنگ ژله بستنی ویترینی یکی از شیک ترین ژله های مجلسی است که با انواع میوه و مربا و یا ژله های کوچک می توان تزیین …

  • حلوای شکلاتی, حلوا شکلاتی طرز تهیه حلوای شکلاتی ترک

    دستور پخت حلوای شکلاتی  حلوای شکلاتی از از حلواهای ترکیه ای است که هم مقوی بوده و هم ظاهری شیک و زیبا دارد. این حلوای خوشمزه گزینه مناسبی برای افطار است.   مواد لازم (برای …

  • طرز تهیه حریره بادام مخصوص

    طرز تهیه حریره بادام مخصوص     مواد لازم : مغز بادام شیرین و خام :  ۵ عدد آب :  دو سوم لیوان آرد برنج قهوه ای : ۱ قاشق غذا خوری عصاره کشمش  :۲ …

  • طرز تهیه شیرینی مونت کارلو طرز تهیه شیرینی مونت کارلو شیرینی نارگیلی برای عید نوروز

    طرز تهیه شیرینی مونت کارلو شیرینی مونته کارلو یک شیرینی نارگیلی ترد و خوشمزه اس که ظاهر زیبایی هم داره و برای پذیرایی عید نوروز بسیار مناسبه. در بخش نان، شیرینی، دسر با طرز تهیه …

  • طرز تهیه شکلات توپی

          مواد لازم برای تهیه شکلات توپی: کره نرم شده  : ۷ قاشق غذاخوری شکر : ۱/۲ پیمانه تخم مرغ : ۲ عدد آرد : ۲/۳ پیمانه پودر کاکائو : ۱/۴ پیمانه بکینگ …