چهارشنبه , ۲۵ مرداد , ۱۳۹۶

قرابیه یکی از شیرینی های معروف و سنتی تبریز هست که به گونه های مختلفی پخته میشه. در بخش آشپزی امروز با طرز تهیه شیرینی قرابیه خرمایی آشنا می شید.

 

قرابیه خرمایی

دستور پخت قرابیه خرمایی

قرابیه خرمایی یک شیرینی خوشمزه و مقویه که برای سفره افطار ماه رمضان و پذیرایی در مراسم های مذهبی مناسبه. این شیرینی عالی را می تونین برای دید و بازدیدهای عید نوروز هم درست کنید.

من رسپیشو از کانال غذاهای ترکیه برداشتم.

 

مواد لازم 

۲۰۰ گرم کره به دمای محیط رسیده

۱ استکان روغن مایع(۸۰ گرم)

نصف استکان شکر(حدود ۳۵ گرم)

۱ قاشق غذاخوری پر ماست

۱ عدد تخم مرغ

۱ پاکت وانیل شکری(۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

آرد به مقدار لازم

 

مواد داخل قرابیه 

۱۵ عدد خرما

۱ لیوان فندق و یا گردو

۱ قاشق مرباخوری سر صاف دارچین

 

کمی پودر قند برای روی قرابیه خرمایی

 

طرز تهیه قرابیه خرمایی 

ابتدا تمام مواد میانی را در غذاساز با هم خرد می کنیم.

سپس تمام مواد قرابیه را در ظرفی ریخته با هم مخلوط می کنیم. آرد را کم کم اضافه می کنیم تا وقتی که خمیر نرم شود و به دست نچسبد.

از خمیر تکه هایی به اندازه گردو برداشته و گرد می کنیم. سپس لای دو عدد کاغذ روغنی با وردنه و یا با دست به صورت بیضی باز می کنیم.

از مواد خرمایی یک تکه کوچک برداشته با دست به صورت طولی شکل میدیم و داخل خمیر میذاریم و رول کرده به شکل ماه در می آوریم.

به این شیرینی هر شکلی مایل هستین می تونین بدین. من خمیر را به شکل دو دایره پهن کردم.

از مواد خرما بصورت دایره پهن کردم و وسط دایره اولی گذاشتم. بعد دایره دوم را روی اون گذاشتم. بعد کناره هاشو محکم کردم و با استکان قالب زدم.

در پایان با قالب گل روش طرح انداختم. شیرینی ها را در فر ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشتم بپزه.

بعد از در آوردن از فر و خنک شدن ، روی شیرینی قرابیه خرمایی ها را پودر قند می پاشیم.

من این بار از خرده پسته و خلال بادام برای تزیین استفاده کردم که روی قرابیه ها ریختم و بعد در فر گذاشتم.

 

نکته :

من خودم رسپی رو دستکاری کردم و خرماها رو با کمی آب پختم که طعمش عالی شد.

 

 

منبع:آشپزی سپیده-رویا 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • دو روش تهیه کاسه شکلاتی

    در این مطلب دو روش ساخت کاسه شکلاتی به شما عزیزان آموزش داده می شود. این ظروف شکلاتی بسیار زیبا و مجلسی هستند که از آنها برای سرو بستنی، میوه، شیرینی و … می توانید …

  • طرز تهیه کیک بستنی با چیپس شکلاتی

    طرز تهیه کیک بستنی با چیپس شکلاتی   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه مواد اولیه برای ۸ نفر: چیپس شکلاتی ۱/۲ فنجان پودر شکر ۲ قاشق …

  • کیک صبحانه کشمشی , کیک کشمشی طرز تهیه کیک صبحانه کشمشی خوشمزه و پف دار

    دستور پخت کیک صبحانه کشمشی آموزش آشپزی و طرز تهیه کیک صبحانه کشمشی ، در صورت تمایل می توانید از گردو هم استفاده کنید. در این بخش از نان، شیرینی، دسر مجله تصویر زندگی با ما …

  • طرز تهیه نان بربری خانگی کنجد دار در فر

    بربری از جمله نانهایی است که میان ما ایرانیها طرفدار زیادی دارد و بخصوص به همراه پنیر تبریز یک صبحانه جانانه خواهد شد. امروز سرآشپز ما می خواهد طرز تهیه این نان خوشمزه را در …

  • فرنی بستنی , دسر مجلسی طرز تهیه فرنی بستنی دسر مجلسی

      دستور تهیه فرنی بستنی دسر خوشمزه فرنی بستنی یک فرنی متفاوت با طعم بستنی و مناسب برای سفره افطار است. فرنی یکی از دسرهای سنتی ما ایرانیان است که بیشتر در ماه رمضان برای افطار تهیه …

  • تزیین زیبای کیک تولد به شکل توتورو

    تزیین زیبای کیک تولد به شکل توتورو   تزیین زیبای کیک تولد به شکل انیمیشین ژاپنی توتورو. توتورو، روح جنگلی دوست داشتنی و یک شخصیت مورد علاقه همه و یکی از بهترین و خوشمزه ترین …

  • طرز تهیه سابله بادام شیرینی عید طرز تهیه سابله بادام شیرینی عید ترد و خوشمزه و مقوی

    طرز تهیه سابله بادام شیرینی فرانسوی مجلسی  سابله بادام یکی از شیرینی های خوشمزه و مجلسی است. خمیر سابله ، خمیری است که از مخلوط شدن آرد، کره، پودر شکر، زرده تخم مرغ و مواد دیگر …

  • طرز تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ

      طرز تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ   تیرامیسو دسر محبوب ایتالیائی هاست که به شکل های مختلف تهیه میشه. در ادامه طرز تهیه بستنی تیرامیسو رو ببینید. بستنی تیرامیسو دسری بسیار خوشمزه و …

  • کیک زردآلو طرز تهیه کیک زردآلو کیک تابستانی خوش طعم

    دستور پخت کیک زردآلو  در این دستور زردآلوها رویمواد کیک زردآلو چیده میشن. اما می تونین زردآلوها را کف قالب بچینین و مواد کیک رو روی اون بریزین. اگر زردآلوی تازه در دسترس ندارید میتونید از کمپوت …

  • طرز تهیه حلوا

       طرز تهیه حلوا برای مجالس   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۱۲ نفر : زعفران ۲قاشق چایخوری (ساییده) شکر ۲پیمانه آرد …

  • نان خرمایی طرز تهیه نان خرمایی برای ماه رمضان

    روش پخت نان خرمایی ویژه ماه رمضان نان خرمایی را می توانید برای وعده صبحانه با برای میان وعده میل کنید. همچنین میشه در ماه رمضان به عنوان افطار سرو کرد. این نان به شکل های مختلف درست میشه …

  • طرز تهیه گل رز شکلاتی

    طرز تهیه گل رز شکلاتی     مواد اولیه : رنگ خوراکی(در صورت سفید بودن شکلات و اختیاری) عسل (یا شربت ذرت) ۱ پیمانه شکلات تخته ای ۴۵۰ گرم طرز تهیه : برای درست کردن …

  • طرز تهیه دسر روح سرگردان

      طرز تهیه دسر روح سرگردان!   دسر روح سرگردان به دسر جالب، خوشمزه و سالمه، بخصوص برای بچه ها. می تونین برای صبحونه، عصرونه یا میان وعده به کودکتون بدین. برای تولدها هم مناسبه. …

  • طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

    طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه   مواد اولیه برای ۲ نفر : ثعلب ۴ گرم گلاب ۴ ق غ شکر ۳۰۰ گرم شیر پر چرب …