سه شنبه , ۳۱ مرداد , ۱۳۹۶

شیرینی کنافه رولی در زبان ترکی استانبولی “کونفه” و در زبان عربی ” کنافه” نامیده می شود، نوعی شیرینی پنیری متعلق به خاورمیانه است که در شربت خیسانده می شود و در اصل در دوره امپراتوری عثمانی درست می شده است.

طرز تهیه کنافه رولی

طرز تهیه شیرینی کنافه رولی با پنیر 

کنافه رولی دسر خوشمزه مخصوص کشورهای لبنان، اردن، سوریه، فلسطین و مصر و بسیار شبیه به کاداییفی یونانی و کونفه ترکیه ای و کاداییفی نانی است.

مواد اصلی آن رشته های کاداییف است و داخل آن پنیرهای نیمه نرم مانند موزارلا می ریزند. معمولاً آن را با پسته یا گردو سرو می کنند.

 

طرز تهیه کونفه رولی ترکیه ای 

رشته کنافه رو مقداری برمی داریم و روی هم به شکل مستطیل بلند میگذاریم.

پایین رشته ها تکه ای پنیر کیبی میگذاریم.

طرز تهیه شیرینی کونفه کاداییف رولی

و کمی با برس روی اون رو با کره با روغن جامد می کشیم.

طرز تهیه شیرینی کنافه رولی

و از طرفی که پنیر گذاشتیم رول میکنیم.

طرز تهیه شیرینی کنافه رولی

به این صورت.

طرز تهیه شیرینی کونفه کاداییف رولی

رول را داخل سینی مخصوص فر میگذاریم.

طرز تهیه شیرینی کنافه رولی

همه رشته ها را که رول می کنیم.

طرز تهیه شیرینی کونفه کاداییف رولی

کمی از روغن جامد روی رول ها می زنیم و داخل فر ۱۸۰درجه میگذاریم تا وقتی که دو طرف رشته ها سرخ بشه.

طرز تهیه شیرینی کنافه رولی

از فر که بیرون آوردیم روش شیره میریزیم.

کنافه اصلش زیاد شیره میخواد تا حدی که روش شناور بشه، ولی من کمتر ریختم چون کم شیرینی دوست دارم.

روی اون رو پودر پسته تزیین می کنیم.

طرز تهیه شیرینی کونفه کاداییف رولی

و نوش جان

طرز تهیه شیرینی کنافه رولی

 

پنیر کیبی چیست؟

پنیر کیبی یک پنیر پروسس خامه دار هست که در ایران به اسم گاوخندان هم میشناسن.

مارک اصلی این پنیر ، Kiri یک برند بین‌المللی پنیر محصول گروه بل است که در ایران با نام کیبی به فروش می‌‌رسد.

این پنیر در گذشته با همان نام اصلی در بازارهای ایران بود. نام آن مدت‌‌ها در ایران مورد تمسخر و شوخی قرار می‌گرفت.

پنیر کیبی نخستین بار در سال ۱۹۶۶ در سابله (فرانسه) تهیه شد و هم‌اکنون سالانه به تعداد ۱٫۵۵ میلیارد در سراسر جهان فروش دارد.

پنیر کیبی در بسته بندی های مختلف ۶ تایی ۱۲ تایی و … هست.

 

 

منیع:گروه آشپزی-بانومرزوقه/ویکی پیدا



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش