یکشنبه , ۲۹ مرداد , ۱۳۹۶

سوپ شیر یا سوپ سفید بسیار لذیذ و مناسب مهمانی ها و ضیافت‌هاست. در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه سوپ سفید یا سوپ شیر با خامه را آموزش می دهیم.
این سوپ بسیار خوش‌طعم بوده و گزینه مناسبی برای یک وعده شام است. هم چنین پیش غذایی شیک برای مهمانی‌ها محسوب می‌شود.

طرز تهیه سوپ سفید خوشمزه و مجلسی 

سوپ سفید یا سوپ شیر ، یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین انواع سوپ است. این سوپ‌ مجلسی و مقوی در ماه رمضان بر سر سفره افطار دیده می شود.
این خوراک می‌تواند به همراه نان به عنوان یک غذای اصلی مقوی و لذیذ سرو ‌شود.

 

سوپ شیر , سوپ سفید

مواد لازم برای تهیه سوپ سفید 

جو پوست کنده یک پیمانه

بلغور گندم نصف پیمانه

کنسروذرت نصف الی یک پیمانه

خامه یک پاکت صورتی

جعفری خردشده کمی

قارچ ۲۰۰گرم

هویج رنده یاخردشده سه عدد

شیر چهارپاکت یارانه ای

سینه مرغ نصف یک عدد

کره ۵۰گرم

 

سوپ شیر , سوپ سفید

 

طرز تهیه سوپ سفید 

سینه مرغ را با مقدار زیادی آب می پزیم. سپس ریش ریش کرده و کنار میگذاریم.

با آب مرغ جو و بلغور خیسانده را می پزیم اگر به آب نیاز داشت می تونیم کم کم اضافه کنیم تا حدی که بپزه ولی نه خیلی زیاد.

کره را  آب کرده و بهش چهار قاشق آرد گندم اضافه می کنیم. تا حدی که بوی خامیش از بین بره تفت میدیم و شیر را بهش اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا بجوشه و سفت شه.

شیر را اول کمی اضافه می کنیم حل می کنیم تا دون دون نشه و می تونیم با گوش کوب برقی خوب صافش کنیم.

به جو و بلغور، هویج و ذرت و مرغ ریز شده و شیر، اضافه کرده و هم می زنیم. در قابلمه رو نمی ذاریم. نمک هم آخر پخت اضافه می کنیم تا بریده نشه.

قارچ رو هم اضافه کرده تا حدی که تمام مواد خوب پخته شن روی حرارت ملایم میمونه.

کمی هم جعفری اضافه و اگه دوس داشتین چند قاشقی هم آبلیمو ریخته و زیرگاز را خاموش میکنیم.

موقع کشیدن سوپ سفید تو ظرف مورد نظر خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.

 

نکات :

بهتر است جو و بلغور را از شب قبل خیس کنید.

هر چه سوپ سفید را کمتر به هم بزنید کمتر ته می گیرد.

این سوپ با قلم گوساله طعم بهتری دارد.

 

 

 

منبع : کانال پخت و پز آسان/پیج رقیه



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه دلمه برگ مو طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

    دلمه برگ مو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانیه که به عنوان پیش غذا هم سرو میشه. در ابن مطلب طرز تهیه دلمه برگ مو با سس را توضیح میدیم. انواع دلمه چون ترکیبی …

  • طرز تهیه کیک سیب زمینی

      چند روش تهیه کیک سیب زمینی  کیک سیب زمینی غذایی بسیار خوشمزه و ساده است که می تونید اون رو براحتی تزیین و سرو کنید . مواد بین کیک بسته به ذائقتون می تونید انواع …

  • اسنک لقمه ای طرز تهیه اسنک لقمه ای پیش غذای خوشمزه

    روش پخت اسنک لقمه ای اسنک لقمه ای پیش غذایی خوش طعم و شیک که به سادگی در مدت زمان کمی طبخ میشه. این غذا را می تونین به عنوان میان وعده به فرزندانتون بدین. …

  • طرز تهیه رول تخم مرغ و فلفل دلمه ای طرز تهیه رول تخم مرغ و فلفل دلمه ای غذایی سبک و سریع • لقمه های تخم مرغی با کلاس

    طرز تهیه رول تخم مرغ و فلفل دلمه ای غذای سریع و سبک رول تخم مرغ و فلفل دلمه ای غذایی است جمع و جور و سبک که مواد کمی درست می شود. ما در …

  • طرز تهیه عدسی

    مواد اولیه برای ۵ نفر : رب گوجه فرنگی ۳قاشق غذاخوری پیاز  ۱عدد (متوسط و ریزشده) سیر  به میزان لازم (ریزشده) عدس ربع کیلو (پخته) آرد ۲قاشق غذاخوری (تفت داده شده) فلفل تند ۱عدد (ریزشده) …

  • طرز تهیه کتلت تن ماهی

    زمان لازم برای تهیه کتلت تن ماهی : آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر: سیب زمینی (بزرگ) ۴ عدد تن ماهی ۱ قوطی فلفل دلمه ای نیم …

  • طرز تهیه امپاندا ، نان مغزدار اسپانیایی

    طرز تهیه امپاندا، نان مغزدار اسپانیایی   امپاندا یک نان مغزدار اسپانیایی است. خمیر امپاندا شباهت زیادی به خمیر پای دارد و مهمترین ویژگی آن خوشمزه بودن این خمیر است.   که در آن سرزمین …

  • طرز تهیه سینی کباب ترکی

      طرز تهیه سینی کباب ترکی سینی کباب ترکی که به اون در ترکی Sini Kebabı یا Tava Kebabı می گن از غذاهای معروف انطاکیه هست و عبارت است از گوشت مخلوط شده با پیاز، …

  • طرز تهیه ناگت مرغ طرز تهیه ناگت مرغ مجلسی و خوشمزه غذایی سریع و راحت

    این ناگت مرغ ها خیلی خوشمزن. ظاهر زیبایی هم دارن و برای مهمونی ها یه گزینه عالی هستن. ضمنا از ناگت های آماده بازاری هم سالم ترن و هم مقرون به صرفه تر. حتما یک بار …

  • طرز تهیه خوراک کدو

    طرز تهیه خوراک کدو سبز   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : نمک و فلفل به مقدار لازم شنبلیله خشک به مقدار لازم کدو ۳ عدد پیاز ۱ …

  • طرز تهیه کوکو سیب زمینی مکزیکی

    طرز تهیه کوکو سیب زمینی مکزیکی   کوکو سیب زمینی مکزیکی غذایی خوشمزه، تنده و خیلی خوش عطر و بو هست.   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت مواد اولیه …

  • طرز تهیه بقچه بادمجان

      بقچه بادمجان پیش غذایی شیک و خوشمزه است .   آماده سازی : ۴۵ دقیقه  پخت : ۳۰ دقیقه    مواد لازم جهت تهیه بقچه بادمجان برای ۵ نفر : بادمجان ۲ عدد سفیده …

  • طرز تهیه حلیم گندم (مناسب برای افطار)

    دو روش برای تهیه حلیم گندم (مناسب برای افطار)   حلیم از غذاها و در واقع از سوپ های ایرانیست که در نقاط مختلف ایران به روش های مختلف تهیه میشه و در هر روش …

  • پیراشکی اسفناج پیراشکی اسفناج غذایی سالم و خوشمزه

    طرز تهیه پیراشکی اسفناج پیراشکی اسفناج پیش غذایی سالم، سبک و خوشمزه است. این پیراشکی خوش طعم برای جشن تولد، پیک نیک و صبحانه و عصرانه مناسب است.   آماده سازی : ۴۵ دقیقه پخت : ۳۰ …